Kvinnemagasinet FemelleVåre bloggereBlogge hos oss?Ukens konkurranseFå nyhetsskriv


Arkiv for kategorien 'Mat'

Hei!

Nå er det vel slik at det er sommer, 1 juni. Når jeg ser ut vinduet her, så er det ikke sånn det ser ut. Det er vind, regn og kaldt…Dritt vær, rett og slett…og langt ifra sommervær! Så jeg sitter her med fyr i peisen og varm kakao i koppen min. Eller…jeg drikker vel krem med litt kakao. Tror jeg går igjen en hel flaske med krem topp når jeg drikker en kopp kakao. Det er vel høydepunktet med hele kakao prosessen. Eller? Haha.

Håper på sommer i morgen da hvertfall….Noe som sannsynligvis er en håpløs drøm.

Håper alle har en fin mandag!

IMG_6537 IMG_6548 IMG_6519
IMG_6546

Hey!

Vet ikke om dere har lest det, men i Ålesund så var det syv russ som stjal pingvinkyllinger fra atlanterhavsparken her og satt de ut i det fri. Disse pingvinkyllingene kan ikke overleve lenge uten moren sin ut i kulda og russene nekter å fortelle hvor de har lagt de fra seg. Jeg syns dette her er så utrolig trist. Det knuser hjertet mitt at noen kan være så utrolig hjerteløse. Det virker som at mange tenker at i løpet av de 17 dagene man er russ så kan man bare gjøre som man vil uten at det skal få konsekvenser. Det er så sinnsykt tankeløst og ikke minst idiotisk. Jeg blir sint av å lese slike ting. Jeg var jo som sagt ikke russ når jeg hadde sjangsen, jeg kjøpte russebukse osv, men fant fort ut at jeg ikke var så utrolig giret på å drikke meg full hver eneste dag. For det er det russetiden har blitt, bare alkohol og faenskap. Så jeg droppet det, og det er jeg glad for. Jeg er ingen party-jente og det å være russ hadde aldri vært noe jeg hadde hatt glede av. Misforstå meg rett, jeg har ikke noe i mot russ, det er såklart mange som fortsatt klarer å beholde standardene sine i løpet av de 17 dagene. Og jeg hadde sikkert blitt like forbannet på de som tok pingvinkyllingene om de ikke hadde vært russ og. Men det er så alt for mange som bare driter i alt i russetiden og tror at det er greit! En dag sto jeg og en eldre dame å ventet på bussen i byen, en russebuss kjørte forbi og sprutet vann på den stakkars damen. Jeg syns dette er så utrolig feil…..selv om det bare er vann. Hvor har det blitt av moraler? Hva er deres tanker om dette?

Anywho…dagens lunsj bestod av en kyllingsandwich og en nydelig smoothie. Oppskriften på denne herlige smoothien kommer om ikke så lenger. Jeg laget den i går og siden da har jeg allerede laget den 4 ganger til. Nam!

God helg, alle sammen. Det er FREDAG!

IMG_0814 IMG_0792 IMG_0830 IMG_0806 IMG_0829 IMG_0796

Hei!

Granateple må nok være en av favoritt fruktene mine, men har faktisk ikke spist det på en god stund nå. Var en periode jeg pleide å spise et granateple om dagen. Tok med på skolen og satt der å rensket granateple for harde livet, det tok seg bra ut. Haha. Eneste negative med granateple er hvor utrolig lang tid det tar å renske de….så spiser man den opp på 123. Men det er absolutt verdt det.

Granateple er også noe av det sunneste du kan få i deg. Det er faktisk en antioksidantbombe uten like og inneholder 10 ganger mer antioksidanter enn appelsiner og 40 ganger mer enn epler. Granatepler er og med på å styrke immunforsvaret og for ikke så lenge siden fant de ut at de kan óg beskytte mot kreft. Er ikke det supert når noe så godt kan óg gjøre deg godt?

Jeg liker best å spise det alene eller putte noen av frøene i en smoothie. Men granateple smaker utrolig godt i salater og sauser også!

Hva er din favorittfrukt? 

IMG_0707 IMG_0697 IMG_0686 IMG_0699 IMG_0700

Nå som det er påskeferie så er godteri og kose-mat enda mer etterlyst enn vanlig. Og selv om man har viet livet sitt til å ha et superbra kosthold så er det vanskelig å ikke la seg friste til å fråtse i seg massevis av smågodt og potetgull. Derfor skal jeg vise dere hvordan dere lett kan gjøre et usunt fråtseri om til et sunt og godt fråtseri!

Jeg skal nemlig fortelle dere hvordan dere kan lage sunn iskrem uten melk, egg eller sukker. Så det passer jo også veldig fint for de som er allergisk mot egg og melk. Dette heter Nana Icecream eller Nicecream. Som egentlig bare er en forkortelse for Banana Icecream, siden hovedingrediensen er banan og det er det som gjør at konsistensen blir like kremete som iskrem. Det er så utrolig lett at jeg ikke vil kalle det en oppskrift engang. Eneste du trenger er:

  • Frossen banan (veldig godt modnet) 
  • Frosne bær som du liker (jeg brukte bringebær)
  • 2 ss vann

Ha like mengder banan og bær i en bolle og mos alt med en stavmikser og VIPS så har du hjemmelaget iskrem! Min versjon med bringebær gjorde at iskremen smakte som sorbet, bare uten alt sukkert! Yum.

Et godt tips til dere! Når bananene har begynt å bli litt brune, ikke kast de. Skjær de opp i biter og legg de i fryseren, så kan du bruke de til akkurat dette. Du kan faktisk lage Nana-iskrem i alle slags smaker. Alt du må ha er banan og etter det har du egentlig løse tøyler og kan mikse inn det du vil. Det neste jeg skal prøve er å blande inn peanøtter eller peanøttsmør.

IMG_7535 IMG_7540 IMG_7542 IMG_7546

 

Heihei! For å være helt ærlig så kommer jeg og denne låne pc’en ikke så veldig godt overens. Jeg synes det er utrolig vanskelig å arbeide med den ettersom jeg er så vandt med å bruke Mac. Kanskje det kommer seg etterhvert. I tillegg har jo jeg ikke Photoshop på denne datan, så redigering av bilder har vært et problem. Hva i huleste bruker alle dere som ikke har Photoshop til å redigere med?! Jeg har sett på alle slags programmer på nett som jeg håper på skal klare å redigere bildene mine på en brukbar måte. Men neida. Det skal tydeligvis være vanskeligere enn så. Føler jeg bare ødelegger bildene mine hver gang jeg gjør en justering, så bildene dere får er ikke i det beste laget og det er nesten vondt å legge de ut.

Det er jo den internasjonale vaffeldagen i dag og da er jo det så klart et must å lage vafler. Jeg prøvde å være ekstra kreativ ved å lage fargede vafler i dag, i blå, grønn og rød. Klarte å lure i brødrene mine noen sunne vafler som var forkledd i farger, hvis de visste ingrediensene hadde de nok aldri spist det. Å bruke litt konditorfarge i vaflene gjør vaflene litt morsommere og er tydeligvis en stor hit blant barn. Vaflene mine i dag er toppet med mager cottage cheese og blåbær. Laget du vafler i dag?

IMG_7105 IMG_7119

 

Har dere hatt disse dagene der det faktisk er ingenting å spise i kjøleskapet, ingenting du kan sette sammen til en god middag eller lunsj? Vel, jeg har det slik ganske ofte. På slike dager er det best å lage seg en salat. Derfor er det lurt å kjøpe mye grønnsaker hver gang du er ute å handler inn til uken. Så har du litt til overs når dager som dette innslår. Da kan du bruke alle restene av grønnsaker du har igjen til en liten salat. Det er nok slike dager det er lettest å skeie ut med å spise noe fastfood. Men jeg vedder på flere har sunne matvarer tilgjengelig hele tiden uten å tenke over det.

Jeg brukte en tomat, litt mais, spinat, quinoa, løk og edamame bønner. Tilsett litt krydder og olivenolje og TADA, så har du en smakfull salat!

Fant i tillegg en pose med fryste smoothie-ingredienser som jeg hadde fryst ned for en stund siden og kastet alt i en blender. Så fikk jeg en smoothie til lunsjen óg!

IMG_6607 IMG_6596 IMG_6592 IMG_6591 IMG_6619

Hei!

Det er litt utrolig at det er lørdag allerede, uka har gått så fort. For meg går helgen ut på å hvile og slappe av hjemme, siden jeg har greidd å bli syk. Har vært litt småsyk hele uka, men det var først nå det kicket helt inn.   Det er så kjedelig.

Her om dagen laget jeg noen superenkle men kjempe gode salat-wraps med ovnsbakte reker og grønnsaker. Skulle veldig gjerne gitt dere oppskriften, men den har jeg nok ikke. Siden jeg fant dette opp i det jeg laget det, haha. Det er meg i et nøtteskall. Vet ikke hvor mange retter jeg har funnet på og aldri klart å lage det på samme måten igjen. Derfor ser dere en del matbilder på bloggen, men ikke så mange oppskrifter. En gang skal jeg bli flink til å dokumtere det jeg putter i rettene mine. Anyway, det var sinnsykt godt!

God helg til alle dere ♥ Håper dere koser dere mye.

Untitled-1fsd IMG_6380 IMG_6388 IMG_6398

 

Denne søndagen startet med skinnende sol og endte opp med flere centimeter med snø. Det er så rart hvor fort været forandrer seg. Jeg er egentlig ikke så utrolig glad i snø, det er kaldt og ender alltid opp med ekkel slush overalt. Usj. Liker meg i sol og varme jeg.

Vel, i dag laget jeg en utrolig god frokost og ganske enkel egentlig. Jeg brukte gresk yoghurt, hjemmelaget granola og forskjellige frukter og bær. En fantastisk start på søndagen!

Nå står rydding for tur! Ha en fin søndag alle dere søte og små!

Untitled-2 IMG_6001 IMG_6009 IMG_5997

Ettersom jeg lager meg smoothies hver dag til frokost så har jeg måttet investere i en ny blender. Blenderen vår har lenge vært ødelagt og istedenfor den har jeg brukt stavmikser (?!). Haha. Den bråker jo helt forferdelig og jeg vekker hele familien bare av å mikse spinat. For noen dager siden var jeg innom Coop og såg en blender som mikser smoothies rett i en flaske. Du mikser, skrur flasken av maskinen, skrur på toppa og stikker. Hvor lett er ikke det? Jeg elsker den! Så om du er slik som meg og liker ikke  stå opp grytidlig for å lage frokost er denne helt perfekt for deg óg.

Det jeg pleier å gjøre er at jeg fryser ned frukt og grønt i porsjonspakninger, og tar frem en hver morgon og mikser den. Og siden frukten er fryst får jeg en fin konsistens på den òg, litt slush-aktig. Det er slik jeg liker den, tykk i konsistensen, verste jeg vet er en tynn og »juicete» smoothie.

IMG_5050 IMG_5084 IMG_5089ghhg IMG_5128 IMG_5164 IMG_5180

 

Hei! Det har vært lite blogging i det siste. Grunnen er vel så enkel som at jeg har vært syk, stresset og hatt en del ting å gjøre. Da har det vært litt deilig å ikke måtte tenke på sosiale medier på en stund. Tenkte å stikke innom å gi fra meg lyd, å vise dere at jeg fortsatt eksisterer.

Jeg har begynt å lage meg en kjempe god frokost smoothie. Jeg tuller ikke når jeg sier den smaker perfeksjon. Den består av masse spinat, ananas, granateple, mynte, sitron og ingefær. Jeg tilsetter óg honning for å få den litt søtere.Den smaker annerledes hver gang jeg lager den, men ikke på en dårlig måte. En grunn til dette kan være at jeg endrer på hvor mye av hver ting jeg tilsetter hver gang. Jeg blir overrasket over alle smakene hver gang, det smaker så sykt godt! Oppskriften er ikke helt klar ennå, og trenger litt mer arbeid. Om noen er interresert kan jeg poste den senere.

Jeg har vært litt skeptisk til grønne smoothier med spinat, grønnkål, brokkoli osv. Det ser jo helt ærlig ikke noe appetittelig ut. Det er grønt og består av gress (?!). Men jeg måtte prøve det og jeg lover dere at alle som prøver en slik smoothie kommer til å bli positivt overrasket. Det føles supert å starte morgenen med denne her.

IMG_5002 IMG_4995 IMG_5021 IMG_5018 IMG_5005